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本期公布55批次监督抽检结果，涉及餐饮食品、蛋制品、糕点、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等类别。经检验55批次合格，无不合格。
一、合格样品55批次，具体为：
1．餐饮食品7批次，检验项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。
2．蛋制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。
3．糕点5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌、安赛蜜。
4．肉制品1批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、菌落总数。
5．乳制品2批次，检验项目为蛋白质、非脂乳固体、蔗糖、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌。
6．食用农产品20批次，检验项目为甲硝唑、氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、啶虫脒、甲胺磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、阿维菌素、吡虫啉、毒死蜱、唑虫酰胺、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、挥发性盐基氮、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、乙酰甲胺磷、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、敌敌畏、腐霉利、溴氰菊酯。
7．食用油、油脂及其制品3批次，检验项目为酸价（KOH）、极性组分、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。
8．蔬菜制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO₂计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
9．速冻食品3批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红。
10．糖果制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、沙门氏菌。
11．调味品8批次，检验项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、总酸（以乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、阿斯巴甜、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）。
12．饮料2批次，检验项目为三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、蛋白质。
附件：1．本次检验项目
2．2022年左云县校园食品安全专项监督抽检产品合格信息.xls
左云县市场监督管理局
2022年11月21日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据GB 14934－2016、GB 2760－2014等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
餐饮食品检验项目包括阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。
二、蛋制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762－2017、GB 2760－2014、GB 2749－2015、GB 31607－2021等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
蛋制品检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。
三、糕点
（一）抽检依据
抽检依据GB 2760－2014、GB 7099－2015等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
糕点检验项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌、安赛蜜。
四、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2760－2014、整顿办函［2011］1号、GB 2726－2016等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
肉制品检验项目包括亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、菌落总数。
五、乳制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 25190－2010、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
乳制品检验项目包括蛋白质、非脂乳固体、蔗糖、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌。
六、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据GB 31650－2019、农业农村部公告第250号、GB 2763－2021、GB 2762－2017、GB 2707－2016、整顿办函［2010］50号等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
食用农产品检验项目包括甲硝唑、氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、啶虫脒、甲胺磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、阿维菌素、吡虫啉、毒死蜱、唑虫酰胺、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、挥发性盐基氮、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、乙酰甲胺磷、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、敌敌畏、腐霉利、溴氰菊酯。
七、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2716－2018、GB 2762－2017、GB 2760－2014等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
食用油、油脂及其制品检验项目包括酸价（KOH）、极性组分、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。
八、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762－2017、GB 2760－2014、GB 2714－2015等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
蔬菜制品检验项目包括铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO₂计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
九、速冻食品
（一）抽检依据
抽检依据SB/T 10379－2012、GB 2762－2017、整顿办函［2011］1号、GB 2760－2014等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
速冻食品检验项目包括过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红。
十、糖果制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762－2017、GB 29921－2021等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
糖果制品检验项目包括铅（以Pb计）、沙门氏菌。
十一、调味品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2760－2014、SB/T 10416－2007、GB 2719－2018、GB 2762－2017、整顿办函［2011］1号、GB/T 18186－2000等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
调味品检验项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、总酸（以乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、阿斯巴甜、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）。
十二、饮料
（一）抽检依据
抽检依据卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、GB 2760－2014、GB 7101－2015、GB 29921－2021、GB/T 21732－2008等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
饮料检验项目包括三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、蛋白质。
